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香槟开了为什么会喷出来
是你的葡萄酒还没做好，就是还没完成发酵。说你做了一瓶香槟也可以！以下方法供参考。
还能咋办，擦干净就那样喝吧。如果喝之前将奶啤放在冰箱的冷藏箱里放上10钟，然拿出来不要摇晃，应该不会在有喷出的现象或者会少量的溢出。奶啤被称为“奶香槟”，是一种新型的酸味爽口、营养丰富的含有酒精的乳饮料。
然后，将酒瓶口部分冰冻，将瓶口打开，瓶子里面的压力就会把冻得像果冻塞子一样的沉淀物顶出来，当然这个过程免不了损失一点点葡萄酒，还要向瓶中补回去一部分甜酒，补回去的甜酒的糖度就直接决定了香槟的糖度。
普通红酒是不会向外喷的，除非已经发酸变质。如果是发酵类的葡萄酒，如楼上所说是气泡酒或香槟，那是会喷的。需要鉴定的话，请发前后标签清晰照片。
冰凉的香槟，有两种好处：一是味道改善，二是斟入杯子时容易控制气泡外溢。温的香槟，开瓶后会喷出来，弄脏了场地，也浪费了酒。香槟开后最好一次喝完，如想留起来，要用特制瓶塞，并放在冷凉的地方。
因为香槟瓶内有气压，用手转动瓶身是为了更方便的开启香槟。你可以拿瓶香槟做个实验，你不可能让瓶塞做360度以上旋转，期间必然会松开瓶塞继续转，那么当瓶塞快拔出来时，由于瓶内气压的作用，香槟会冲开瓶塞喷出来。
