洋酒和白酒的区别在于酿造工艺，酿制原料和文化差异。世界各国烈酒如威士忌、伏特加、白兰地等都是采用液态发酵蒸馏。这跟中国的白酒还是有区别的。液态蒸馏的酒仅需将葡萄等原料投入发酵大罐中，经72小时即可蒸馏出酒精。
原材料的区别，中国的白酒是以粮食为原料的，比如高粱，大米，地瓜，小麦等，国外洋酒都是以水果为原料，最多的就是葡萄，少数以粮食为原料，比如伏特加。
中国白酒属于蒸馏酒，啤酒是发酵酒，黄酒是发酵酒。洋酒（我讨厌这个词，真的。）具有代表型的蒸馏酒有：英国国酒金酒、墨西哥国酒龙舌兰、俄罗斯国酒伏特加，法国的白兰地，苏格兰的威士忌，古巴国酒朗姆酒。
白酒度数高，味辣，但好酒回舔不伤人；洋酒度数低，喜舔，但好酒后劲也大，让你在甜味里不知不觉就醉了。
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